Torta de zanahoria: la receta rica y distinta que estabas esperando

La torta de zanahoria sorprende desde el primer bocado y, aunque su ingrediente principal no suele asociarse a lo dulce, el resultado exquisito. Es una receta perfecta para acompañar un café o para una merienda más especial, y se puede servir sola o con un glasé simple. Así que... ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 3 zanahorias ralladas

• 2 huevos

• 150 g de azúcar

• 100 ml de aceite

• 200 g de harina

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso de la receta

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Batir los huevos con el azúcar.

3. Agregar el aceite y la vainilla.

4. Incorporar la zanahoria rallada.

5. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela.

6. Integrar a la preparación.

7. Volcar en un molde.

8. Hornear durante 30 minutos.

9. Dejar enfriar antes de servir. ¡Y listo!