Probá esta receta de brownie con matcha y chocolate blanco: riquísimo

Si sos amante del matcha y del chocolate blanco, este postre es la fusión perfecta entre ambos mundos. No es el típico brownie, sino una versión más llamativa y equilibrada, con ese toque de umami que aporta el té verde y la dulzura cremosa del chocolate. Lo mejor de esta receta  es que es súper fácil de hacer, sin técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir.

Ingredientes:

• 100 g de manteca
• 150 g de chocolate blanco
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 100 g de harina 0000
• 1 ½ cdita de matcha en polvo
• ½ cdita de polvo de hornear

Paso a paso:

1. En un bowl, derretí la manteca con el chocolate blanco a baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Revolvé bien hasta que esté completamente integrado y dejalo entibiar.
2. En otro bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva más clara y espumosa. Agregá la vainilla y la pizca de sal.
3. Vertí el chocolate derretido en el batido de huevos y mezclá suavemente con movimientos envolventes.
4. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y el matcha. Integrá a la preparación sin batir demasiado, solo hasta que no queden restos de harina visible.
5. Llevá la mezcla a un molde cuadrado de 20x20 cm forrado con papel manteca. Cociná en horno precalentado a 170°C por 20-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro apenas húmedo.
6. Dejá enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. Podés decorarlos con un poco de azúcar impalpable o más matcha espolvoreado por encima.

Lo mejor de todo es que combina perfecto con un café, un té negro o, por qué no, más matcha.