En Argentina se consume la mitad de la dosis diaria de leche recomendada
La leche es el primer alimento del ser humano y es fundamental para su crecimiento en la niñez. Además, es esencial para el correcto desarrollo en todas las etapas de la vida. A pesar de esto, en Argentina se consume apenas la mitad de la dosis diaria de leche recomendada.
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La leche es un alimento clave en la nutrición humana, aportando proteínas de buena calidad, hidratos de carbono, grasas, vitaminas liposolubles, vitaminas A, D y cuatro del complejo B, además de minerales importantes como el calcio y el fósforo. Su consumo regular es vital para el desarrollo y mantenimiento de la salud.
Consumo de leche en Argentina
A pesar de su importancia, recientes datos indican que el consumo de leche en Argentina ha disminuido significativamente. Según el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el consumo de lácteos cayó un 18,7% interanual en el primer trimestre de 2024, con una baja generalizada de todos los productos. La leche fluida representa el 21% del consumo total de lácteos, mientras que la leche en polvo representa el 8%.
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El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) informó que el consumo promedio de leche en Argentina en 2023 fue de 194 litros por habitante, lejos de los 227 litros en 2000 o los 217 litros en 2015.
Una encuesta realizada por Kantar en octubre de 2023 reveló que solo el 12% de los argentinos consume las tres porciones diarias recomendadas de lácteos. La mayoría consume menos de una porción diaria. Según las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA), la cantidad recomendada de lácteos por día es de tres porciones. Esto puede alcanzarse con tres vasos de leche, o combinando leche, yogur y queso.
Para incorporar más lácteos a la dieta diaria, se pueden añadir a preparaciones habituales como cereales con leche en el desayuno, queso en el almuerzo y cena, y yogur en la merienda. Terminar el día con un vaso de leche tibia también es una buena práctica.
En cuanto a los bebés, el Ministerio de Salud de la Nación recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad y continuar hasta los dos años o más. La leche materna es el mejor alimento para los recién nacidos, proporcionando todos los nutrientes necesarios para un crecimiento y desarrollo saludables.