Cómo hacer dulce de jengibre, ideal para aliviar dolores de garganta
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, es común que las molestias en la garganta se vuelvan más frecuentes. Sin embargo, no todo son malas noticias, ya que existe un remedio casero delicioso y efectivo para aliviar estos dolores: los dulces de jengibre.
El jengibre, una raíz ampliamente utilizada en la medicina tradicional, ofrece una gama de beneficios para la salud respaldados por la ciencia. Sus compuestos bioactivos, como el gingerol, confieren propiedades antiinflamatorias que pueden aliviar condiciones como la artritis y los dolores musculares.
-
Te puede interesar
La mejor receta de brazo de gitano con nata y fresa que vas a probar
Además, su capacidad para calmar el malestar estomacal, mejorar la función cerebral y controlar el azúcar en la sangre lo convierte en un ingrediente valioso tanto en la cocina como en la medicina, ofreciendo un enfoque holístico para mejorar el bienestar general y combatir diversas enfermedades.
Cómo preparar gomitas de jengibre
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de miel
- 1/4 de taza de agua
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de la mezcla de jengibre: En una cacerola pequeña, combiná el azúcar, la miel y el agua. Agregá el jengibre rallado (o en polvo) y el jugo de limón. Si buscás un sabor más intenso a limón, también podés agregar la ralladura de limón.
- Cocción: Calentá la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que la mezcla comience a hervir, reducí el fuego a medio-bajo y dejá que hierva suavemente sin revolver. Usá un termómetro y cociná hasta alcanzar los 150°C, o hasta que la mezcla alcance el punto bolita.
- Formación de los dulces: Retirá la mezcla del fuego y dejala reposar unos minutos para que se enfríe ligeramente. Usando una cuchara pequeña o un dispensador de caramelos, vertí la mezcla caliente en moldes de silicona para caramelos o sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Si te gusta, podés espolvorear azúcar extra sobre los dulces para un acabado más dulce. Dejá que los dulces se enfríen y endurezcan completamente a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
- Almacenamiento: Una vez que los dulces estén completamente fríos y firmes, guardalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Pueden durar varias semanas si se almacenan adecuadamente.