Torta italiana sin gluten que te va a parecer deliciosa
Llamada también torcida reina del Montenegro o Montenegrina en homenaje a Elena Petrovich del Montenegro, la consorte de Vittorio Emanuele III, es una delicia que se prepara con chocolate fundido y amasado con huevos, manteca y harina. Siempre se hace en forma redonda, y su sabor es característico.
El resultado de esta preparación, es una torta con una corteza crocante y un centro blando y cremoso de chocolate, similar a la textura de un brownie.
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Sigue el paso a paso de esta receta de torta tenerina y disfruta de una de las delicias de la cocina italiana en pocos pasos.
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Ingredientes
200 gr de Chocolate fundido 200 g
100 gr de Mantequilla 100 g
3 Huevos
150 gr de Azúcar
3 cdas de Harina
Azúcar glas
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Preparación
Paso 1
Fundir el chocolate a baño maría
Paso 2
Añadir al mantequilla y mezclar.
Paso 3
Dividir las yemas de las claras y batir las yemas con el azúcar. Verter al chocolate y agregar la harina tamizada.
Paso 4
Montar las claras a punto nieve y agregar a la preparación con movimientos envolventes.
Paso 5
Cubrir un molde con papel para horno y verter la mezcla.
Paso 6
Cocinar a 180 grados por 25 minutos.
Paso 7
Servir con un poco de azúcar glas por encima.