Delicioso budín de pera y nuez para hacer rápido
Incorporar budines a tu dieta diaria puede ser una manera muy fácil de pasar un buen momento en la merienda o el desayuno. Los budines son una buena oportunidad para incorporar frutas o sabores dulces que normalmente no comeríamos. En la receta de hoy te mostramos cómo preparar un delicioso budín de pera y nuez con pocos pasos.
Para este delicioso budín no utilizaremos mantequilla ni leche lo cual hará que nuestro budín sea mucho más liviano y saludable. Recuerda limpiar bien la pera antes de utilizar y te recomendamos que pongas atención en conseguir frutas frescas y orgánicas para reducir la ingesta de agrotóxicos. Descubre esta receta y disfrútala en pocos pasos.
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Ingredientes:
- ½ taza de Aceite Puro de Girasol
- 1 taza de azúcar mascabo
- 1 pera
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de miel
- 2 huevos
- 1 pocillo de café
- 2 cdas. de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- 1 pizca de sal
- 150 gr. de nueces picadas
- Rocío Vegetal
- Azúcar impalpable c/n
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Preparación:
Lavar la pera, quitarle el centro y cortarla en cuartos.
Precalentar el horno a fuego medio.
Colocar en una licuadora el azúcar mascabo, la pera, el Aceite Puro de Girasol, la ralladura de limón, la miel, los huevos, el café y la esencia de vainilla. Licuar hasta integrar bien. Reservar.
En un bowl tamizar la harina junto con el bicarbonato, la nuez moscada (opcional) y la sal. Incorporar de a poco el licuado mezclando suavemente, añadir las nueces.
Verter en un molde de budín forrado con papel manteca y lubricado con Rocío Vegetal hasta ¾ partes.
Llevar a horno medio por aproximadamente 45-50 minutos hasta que introduciendo un palillo éste salga seco. Dejar enfriar y servir espolvoreado con azúcar impalpable.