Croquetas de papa fáciles, rápidas y deliciosas
Las croquetas son un platillo muy diverso, ya que pueden hacerse de diferentes vegetales. ¿Has probado las croquetas de papas?
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Hoy aprenderás a preparar esta receta que se destaca por su sabor y por la cremosidad de su textura. Descubre cómo preparar una entrada fácil para combinar con lo que tu desees.
Esta receta permite disfrutar de todo el sabor de la papa y al mismo tiempo, pone a prueba la creatividad para sorprender a todos los comensales.
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Puedes rellenar las croquetas de diversas maneras. Nosotros te recomendamos mezclar la preparación con queso crema para que adquiera una textura muy cremosa. Si lo deseas puedes agregarle jamón, vegetales y hasta huevo. Ten en cuenta que debes condimentar bien el puré antes de freír todo.
Para la fritura puedes usar el aceite que más te guste.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 4 papas
- 2 cebollas
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas. de perejil
- 2 tomates
- Sal, pimienta c/n
- Harina c/n (*)
- Aceite Puro de Girasol
- 4 cdas. de Salsa Golf
Preparación:
Picar las cebollas y saltearlas hasta que se transparenten en una sartén con un hilo de aceite puro de girasol. Reservar
Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Retirar, pelar y pisar.
En un bowl, batir ligeramente los huevos, agregar los dientes de ajo picados, el perejil, los tomates en cubos sin semillas, el puré de papas y las cebollas salteadas. Sazonar a gusto.
Integrar bien, armar las croquetas con ayuda de las manos, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite puro de girasol caliente.
Disponerlas sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite y servir acompañadas de la Salsa Golf.