Bizcochuelo de limón sin leche en solo 3 pasos
Los budines, bizcochos o galletas de limón son un clásico y además aceptados por casi todos. Lo primero que debes tener en cuenta es un tip importante: siempre quedan bien cuando le añadimos ralladura de la fruta, pero hay que evitar la parte blanca para que no quede amarga la mezcla.
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Este bizcochuelo en particular se puede hacer de naranja, lima o el cítrico que prefieras.
A la hora de darle cocción al bizcocho, necesitaremos tener el horno precalentado con 10 minutos de anticipación; para garantizarnos una cocción pareja. Por otro lado, debemos asegurarnos de que el horno no se abra en los primeros 20 minutos porque se nos puede bajar la mezcla.
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Para decorar este bizcocho puedes elegir un glasse de zumo de limón y semillas, un baño de chocolate o rellenar con una crema. Apunta el resto de los detalles de esta receta¡y buen provecho!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 140gramos de azúcar rubia o mascabado
- 100 ml de zumo
- 100 ml de aceite
- 220 gramos de harina de repostería
- 15 gramos de levadura química o polvo de hornear
Preparación:
Primero batimos los huevos, agregamos el zumo con la ralladura, el aceite y batimos bien hasta integrar todo. Añadimos el azúcar, batimos bien y agregamos el resto de los ingredientes secos e integramos.
Precalentamos el horno a 180 º o 350ºF, con el molde engrasado vertemos la mezcla y horneamos por 25 minutos, para corroborar la cocción pinchamos con un cuchillo y debe salir seco.
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