Un jugo verde súper energizante como el que toma Juliana Awada
Son grandes los beneficios de incorporar los jugos verdes a la dieta cotidiana, entre los que se destacan que permiten desintoxicar y desinflamar nuestro cuerpo. Muchas personas los han sumado a su rutina diaria en busca de una vida más saludable. La ex primera dama Juliana Awada, es fanática de estos jugos detox y comparte en sus redes sociales sus ventajas para la salud.
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Laura Vannelli, reeducadora alimentaria y coach en nutrición holística presenta esta receta de jugo verde super energizante, perfecta para comenzar el día.
Ingredientes:
- 80% Apio y pepino (80%)
- Hojas verdes: Espinaca, kale, acelga, berro o repollo (20%)
- 2 Manzanas verdes
- Jengibre, jugo de limón, sal, cúrcuma o pimienta de cayena
Preparación:
La clave en todo jugo verde es la proporción de los ingredientes.
La manzana verde funciona como endulzante y también pueden optar por los condimentos que más les gusten entre las opciones naturales: jugo de limón, sal, cúrcuma o pimienta de cayena.
Colocar todos los ingredientes en una juguera o licuadora hasta integrarlos bien y ¡listo!
Muchas personas se preguntan cuándo es recomendable ingerir jugos verdes y con qué frecuencia. “Si se está haciendo una detox, por la mañana en ayuno. De lo contrario en cualquier momento del día menos por la noche”, aclara Vannelli, quien comenzó con la cocina macriobiótica, disciplina que estudió con Michio y Abelin Kushi, precursores de la alimentación macrobiótica en Boston, EE.UU.
De todas formas Vannelli, experta en crudiveganismo y creadora de su propio restaurante de cocina vegetariana, vegana y raw, Mattinata, afirma que es importante poder aprender a escuchar a nuestro cuerpo. “No todo es para todo el mundo, hay que ver el estado en el que está cada persona. Somos seres únicos, no hay uno igual al otro. Cómo lo consumimos, donde lo consumimos”, advierte.
“Es importante aprender a escuchar el cuerpo, dar espacio al descanso digestivo. Respetar los tiempos. El cuerpo es muy inteligente, es un laboratorio perfecto”, asegura.