El plato más popular de la Casa Real Española y su receta express
En la Casa Real Española hay lugar para las cenas de gala y también para las comidas cotidianas y familiares. En esta oportunidad, te contamos cuáles son algunos de sus hábitos alimenticios y compartimos la receta de alubias arroceras un plato que, de acuerdo sus gustos, se come de forma asidua. A continuación, los detalles.
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La Casa Real Española y sus preferencias en materia gastronómica
Al observar cuáles son las comidas habituales en la monarquía española sorprende observar la sorpresa de muchos ingredientes propios de la dieta mediterráne a, como es el caso del aceite de oliva virgen extra, de los vegetales y de las carnes.
Al respecto, hay que decir que la selección de los alimentos es parte fundamental de la rutina diaria. Se sabe, por ejemplo, que las carnes que se comen en la Casa Real Española son ecológicas, y que las frutas y las verduras son orgánicas.
Si bien al rey Felipe VI le gusta cenar con una copa de vino, tanto el almuerzo como la cena se realizan bebiendo agua.
Por otra parte, hay que mencionar que uno de los platos más habituales es el de las sopas y los guisos con legumbres. Por esto mismo, lo más probable es que la receta que sigue a continuación sea bastante popular para ellos.
Alubias arroceras estofadas con verduras: receta y paso a paso
Ingredientes. Para preparar este plato típico del día a día de la monarquía española se requiere de:
- 500 ml. de caldo de verduras.
- 250 gr. de alubias arroceras (remojadas).
- 4 gr. de pimentón dulce.
- 2 zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- 1 papa o patata.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cebolla.
- Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria).
- Sal y pimienta negra recién molida (a gusto personal).
Elaboración. Lo primero que hay que hacer es poner una pizca de aceite de oliva virgen extra en una sartén y calentar. Luego, agregar los dientes de ajo y la media cebolla (ambos picados) y saltear hasta que adquieran un tono más bien translúcido.
A continuación, sumar las zanahorias y la patata (peladas y cortadas) e incorporar el pimentón dulce, la hoja de laurel y el caldo de verduras. Una vez que rompe el hervor, agregar las alubias arroceras (que tienen que haber estado unas 12 horas en remojo).
Hecho esto, salpimentar a gusto personal y dejar cocinar al fuego mínimo por aproximadamente una hora, o hasta que las alubias queden bien tiernas.
¡Listo! Las alubias arroceras estofadas con verduras están terminadas y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlas?
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