Aprende a preparar arepas colombianas con esta sencilla receta

La arepa es una especie de par redondo y aplanado que está elaborado a base de harina de maíz y agua, el cual puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten, y con esta fácil receta podrás preparar estas arepas colombianas para sorprender a tu familia.

La arepa colombiana se diferencia de la venezolana principalmente porque esta última va rellena de carne, pollo, aguacate o frijoles, y la primera es más sencillas, ya que utilizan solo queso, manteca o huevos, además de ser más anchas, lo que permite que sean abiertas y rellenas.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de manteca
• Queso rallado

Preparación 

1. Primeramente, debes colocar en un recipiente grande las dos tazas de harina de maíz y la cucharadita de sal. Mientras mezclas estos ingredientes con la mano agrégale de apoco el agua tibia y amasa hasta que los ingredientes se hayan integrado por completo y la masa tenga una textura suave y flexible.
2. Luego, debes dejar reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos.
3. Ahora, debes tomar pequeños pedazos de masa y darle forma de bolas del tamaño de una mandarina, para luego aplastarlas y así obtener los discos de 1cm de grosor.
4. Luego, calienta una sartén a fuego medio y cocínalas durante 5 minutos cada lado.
5. En caso de querer hacer la versión tradicional de la arepa colombiana, antes de cocinar las arepas abre el disco al medio con cuidado y échale queso rallado y luego ciérralas bien y procede a cocinar en la sartén como dice el punto 4.
6. Finalmente, cuando las arepas estén cocinadas sírvelas y acompáñalas con queso, manteca u otros ingredientes que te gusten como huevos, aguacate o alguna carne.