Endulza tu merienda con este delicioso bizcocho de almendras

Para cuando te llegan las horas de la tarde y sientes la necesidad de acompañar con algo dulce tu taza de café, esta sencilla receta de bizcocho de almendras con queso crema es la ideal para acompañar las meriendas de tu familia.  

Muy fácil de preparar y con el equilibrado sabor que le agrega el queso crema, obtendrás un esponjoso bizcocho de almendra que por fuera tendrá una textura crujiente, demostrándole a tus seres queridos tus grandes habilidades culinarias, agregándole si quieres más ingredientes de tu preferencia.  

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• ½ taza de leche
• ½ taza de almendras fileteadas
• 225 gramos de queso crema

Preparación

1. Primeramente, debes precalentar el horno a 175°c y engrasar y enharina un molde para el bizcocho.
2. Luego, en un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Ahora, bate la manteca y el azúcar en otro bol hasta obtener una mezcla esponjosa y añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, para luego agregar el extracto de almendra.
4. El paso siguiente será añadir el queso crema y mezclar hasta que todo esté integrado por completo.
5. Luego, debes incorporar los ingredientes secos a la mezcla de la manteca, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos, luego mezclarlo todo hasta que estén bien integrados.  
6. Ahora debes colocar la mezcla en el molde y colocar las almendras encima de la mezcla.
7. Finalmente, mete la mezcla al horno durante 60 minutos, para luego dejar enfriar por 10 minutos el bizcocho para sacarlo del molde y dejarlo reposar antes de servirlo a la mesa de la merienda.