En simples pasos prepara estas deliciosas croquetas de verduras

Si existe una comida a la que nadie se puede resistir son las croquetas, que acompañadas de cualquier guarnición siempre resultan un éxito. Con esta sencilla receta podrás preparar unas deliciosas croquetas de verduras.   

Con las verduras que tienes en la y en simples pasos podrás preparar estas deliciosas croquetas de verduras que también es una excelente manera para que los más pequeños del hogar consuman vegetales. 

Ingredientes

• 300 gramos verduras variadas (brócoli, coliflor, zanahoria y cebolla)
• Aceite de oliva virgen extra70 g
• 50 gramos harina de trig
• 250 ml leche
• 200 ml nata líquida para cocinar
• 2 ramas de tomillo fresco 
• Sal
• Pimienta negra molida
• 50 gramos harina de trigo
• 1 huevo
• 150 gramos pan rallado 
• Aceite para freír en abundancia

Preparación

1. Primeramente, debes picar las verduras en cuadraditos muy pequeños y las pones a freír en una sartén hasta que se doren.
2. Luego, haz un hueco en el centro y colócale un poco más de aceite y una vez que esté caliente le añades harina y remueve para integrar todo.
3. Poco a poco, agrégale la leche y la nata fría sin parar de remover. Ahora añades la sal, pimienta y nuez moscada, más dos ramas de tomillo seco y cocina a fuego lento. 
4. Cocina durante 20 minutos. Cuando la masa de las croquetas está lista ponla en una fuente y cúbrela con papel film. Pasados unos minutos métela en la heladera unas 4 horas.
5. Una vez que la masa se enfrió muy bien, le das la forma que quieras a las croquetas y la rebozas por harina, huevo batido y pan rallado.
6. Finalmente, la fríes en abundante aceite de oliva sumergiéndolas, y estarán listas para servirlas a la mesa.