En pocos pasos, prepara estos deliciosos pastelitos de pollo y brócoli

Si lo que estás buscado es una cena rápida para deleitar a tu familia o amigos, con esta fácil receta compartida por el sitio “Cocina fácil ” podrás preparar unos deliciosos pastelitos o muffins de pollo y brócoli.

En pocos pasos y sin que te tome mucho tiempo en la cocina, este plato es fácil de preparar y además muy saludables. Solo necesitarás un molde de magdalenas y echar manos a la obra a esta exquisita receta.

Ingredientes

• 300 gramos de pechuga de pollo
• 1 brócoli pequeño
• 100 gramos de harina integral
• 100 gramos de cheddar y 50 g de parmesano rallados
• Yogur natural
• 1 cebolla
• La ralladura de un limón
• Huevo
• Levadura
• Orégano, perejil y albahaca
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Primeramente, debes cocinar el brócoli, previamente separado en ramilletes, durante 4 minutos al vapor.
2. Luego, corta las pechugas de pollo en pequeños dados y pica el orégano, el perejil y la albahaca.
3. Lo siguiente será picar la cebolla y freírla en una sartén durante 5 minutos. Luego añade el pollo y el brócoli, y fríe por 5 minutos más agregándole un poco de sal. Pela la cebolla y pícala bien.
4. Luego, bate el huevo en un recipiente y añádele el yogur, los quesos, la harina, la ralladura de cáscara de limón y las hierbas picada con anterioridad. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
5. Por último, agrega una cucharadita de levadura a la mezcla y rellena hasta tres cuartas partes unos moldes de magdalenas previamente engrasados, y finalmente hornea durante 20 minutos a 180º. Retira, enfríalos para desmoldarlos y luego servirlos a la mesa.