Con esta sencilla receta prepara estos saludables panqueques de manzana y avena

Si se trata de alimentos saludables, esta es una opción ideal para tus desayunos y meriendas. Con esta sencilla receta podrás preparar unos deliciosos panqueques de manzana y avena sin la necesidad de usar harina.

Así de fácil y rápido podrás preparar esta saludable receta con la que deleitaras a tu familia sirviéndoles unos esponjosos y exquisitos panqueques de manzana y avena.

Receta para hacer panqueques de manzana y avena

Ingredientes

• Una manzana sin corazón
• ½ taza de leche de tu elección o agua
• 1 taza de harina de avena (avena procesada)
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Edulcorante  y canela al gusto
• Una pizca de sal
• Manzana picada y salteada con canela, fruta picada o queso cottage y miel para decorar (opcional)

Preparación

1. En la licuadora añade una manzana descorazonada con la media taza de leche o agua y agrega la esencia de vainilla. Licua y vierte en un recipiente.
2. Añade a la mezcla la harina de avena, los huevos, el polvo para hornear, canela y azúcar al gusto, así como una pizca de sal. Integra todos los ingredientes hasta que se incorporen bien.
3. Luego cocina un par de minutos por ambos lados en una sartén previamente engrasada o antiadherente. Si lo deseas puedes decorar con un poco de fruta picada, queso cottage y miel o manzanas salteadas con canela, y estará listo para servir a la mesa estos deliciosos panqueques de manzana y avena.