Aprende a preparar estas deliciosas tortillas de atún y papa

Si estás buscando opciones saludables y económicas para hacer de comer, con esta sencilla receta, que es muy fácil de preparar y no requieres de tanto tiempo en la cocina, podrás aprender a hacer estas deliciosas tortillas de atún y papa. 

Estas tortillas de atún y papa resultan sumamente económicas y además son muy nutritivas, ya que el atún es rico en proteínas y ácidos grasos como el omega-3. Por otra parte, la papa es una gran fuente de fibra, vitamina C, potasio y otros nutrientes esenciales, como los carbohidratos. 

Ingredientes

• Papas, cocidas y hechas puré
• 3 latas de atún en agua, escurridas
• 1 cucharada de cebolla, picada finamente
• 1 cucharadita de sal con cebolla, en polvo
• 1 taza de pan, molido
• Aceite vegetal, para freír
• 2 latas de media crema
• 1 taza de agua
• 2 chiles anchos, sin semillas y remojados
• En agua caliente
• 3 chiles morita, sin semillas y remojados
• En agua caliente
• 2 cubos de concentrado de pollo

Preparación

1. Mezcla las papas con el atún, la cebolla, el perejil, la sal con cebolla y el pan molido.
2. Calienta el aceite, forma las tortillas y fríelas por ambos lados hasta que doren, luego escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
3. Para la salsa, licúa la media crema con el agua, chiles y el concentrado de pollo.
4. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
5. Sirve las tortillas con la salsa y disfruta de tu delicioso plato.