El precio de los alimentos se dispara: la carne y los condimentos lideran los aumentos
Según el informe inflacionario de la consultora LCG correspondiente a la cuarta semana de abril, los precios de los alimentos en el país acumularon un alza del 3,4% en el mes, con la carne como principal factor impulsor.
El estudio destacó que, en las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica experimentaron un incremento promedio del 3,4%, mientras que la variación punta a punta fue del 2,5%. En este contexto, la carne lideró los aumentos con un salto de 6,9%, duplicando el promedio general.
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A lo largo del mes, solo dos categorías superaron el alza general: los condimentos, con un incremento del 5,5%, y la carne, que mantuvo su alza destacada. Por el contrario, algunos productos, como el aceite (-0,8%) y las verduras (-1,6%), experimentaron caídas en sus precios.
En cuanto a los productos lácteos, huevos y bebidas, los incrementos fueron moderados, con un aumento del 3% en los lácteos y un 2,6% en bebidas e infusiones. Los precios de la fruta y los cereales también tuvieron un aumento más leve, de un 1% y 1,9% respectivamente.
A pesar de este panorama de aumentos, la medición semanal reveló una estabilización de los precios en la última semana, con retrocesos de hasta 2,8% en algunos productos como el azúcar. Este enfriamiento en la variación de los precios se da en el marco de la negociación entre supermercadistas y proveedores, tras las tensiones generadas por los ajustes post-cepillo cambiario y la volatilidad del tipo de cambio.
El comportamiento de los precios en abril refleja las dificultades para estabilizar la economía local, marcada por una creciente presión sobre la canasta básica alimentaria.