Inflación de alimentos: qué productos subieron más en la última semana
La semana pasada se conoció la inflación de julio, que se ubicó en el 4%. De esta manera, el Gobierno logró la sexta desaceleración intermensual del costo de vida en el año, con la sola excepción del mes de junio, cuando sumó 0,4 puntos porcentuales para llegar a 4,6%.
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La lucha contra la inflación es uno de los grandes esfuerzos que lleva adelante el presidente Javier Milei. En este marco, la consultora Analytica, dio a conocer su informe sobre la variación semanal de precios de Alimentos y Bebidas durante la segunda semana de agosto y reflejó una leve aceleración de 0,5% -del corte anterior- a 0,8% del corte actual.
El promedio de cuatro semanas es de 3,2%. Mientras que, el nivel general de precios proyectado es una suba mensual del 3,8% durante agosto.
Las categorías con mayor aumento en el promedio de las últimas cuatro semanas son:
- Verduras con 8,2%.
- Carnes y derivados con 4,2%.
- Otros alimentos con 4%.
Hay que aclarar que por cuestiones estacionales en la temporada invernal las verduras suelen tener movimientos bruscos hacia arriba, que ponen presión sobre el índice general de precios.
Por otro lado, las categorías que en promedio acumulan una caída en los precios son pescados y mariscos, con una baja del 1,8% y frutas con un desplome del 8,3%.
Otro informe, más alentador
Previamente, la consultora LCG dio a conocer un informe sobre la tendencia de aumentos en alimentos y bebidas, también de la segunda semana de agosto, en el que marcó que luego de 14 meses, hubo una caída de precios del 0,1%. La baja marginal de la inflación semanal obedeció a la variación negativa de Lácteos y Verduras, que fueron compensadas por las subas de Carnes y Frutas.
La cantidad de productos con aumentos se mantiene en 30% de la canasta relevada, llevando el promedio de las últimas cuatro semanas a 27%. En tanto, las variaciones de precios mostraron menor dispersión respecto a la semana anterior.
De esta manera, la inflación promedio de las últimas cuatro semanas y la medición entre puntas desaceleraron, cayendo a 2,4% y 2% mensual, respectivamente. En el mes se acumula una suba del 1,2%.
Con cierta dispersión entre las categorías, Lácteos (con inflación 3x superior al promedio) y Carnes (por su peso en la canasta) explican el 60% de la inflación mensual total.