¿De qué vive Mendoza?

La Red de Instituciones para la Competitividad Sostenible, con base en la UNCuyo, pero que integra a numerosas dependencias, entidades e instituciones, presentó su último documento sobre "Matriz Productiva, Competitividad Sostenible y Territorio 2003-2015". 

- De un primer análisis -que MDZ irá ampliando en notas posteriores- surge de qué vive Mendoza.

1- De los servicios. La matriz productiva provincial muestra un nivel creciente de concentración en servicios

2- Del turismo. En 2015 se ha registrado la mayor cantidad de turistas ingresados a la provincia de Mendoza con 3.123.631, aunque el crecimiento observado es el menor desde 2009. El aumento se explica por un incremento en la cantidad de turistas nacionales que compensó la caída del segmento de los extranjeros.

3- De la vitivinicultura. La cadena vitivinícola es la única actividad productora de bienes cuya evolución puede considerarse comparable a la de servicios, aunque sólo hasta el año 2011, con la dinámica de los sectores terciarios. 

- La red Reicos analizó al respecto de la actividad económica que:

"Si bien la economía de Mendoza ha tenido una interesante orientación hacia los mercados externos, a partir del año 2011 se advierte claramente el cierre de la economía regional, que no cuenta con el impulso propio suficiente como para independizarse de la política macroeconómica nacional".

- La presión tributaria

El informe sostiene que la presión tributaria provincial ha aumentado fuertemente, pasando de 3,9% en 2003 a 8,4% en 2014, tomando como base un nuevo indicador: "PBG sin sector público". Es el impuesto sobre los Ingresos Brutos el de mayor peso y es también el de mayor crecimiento. Debido al carácter distorsivo del mismo, que grava adicionalmente cada una de las etapas de la cadena productiva, el peso de la carga resulta mayor para las cadenas con menor grado de integración. Asimismo, existen diferencias significativas por actividades.

- El potencial turístico

Se detectó una tendencia creciente de la actividad turística, que representa sin dudas una oportunidad, si es acompañada con decisiones acertadas. En este sentido, algunos datos que surgieron dan cuenta que:

-  La oferta de alojamiento turístico ha continuado creciendo interanualmente llegando en 2015, a los 852 establecimientos, 12.883 habitaciones y 35.208 plazas. Además se observa una desconcentración regional de las plazas, en términos absolutos y relativos a la superficie y a la cantidad de habitantes en edad laboral, en el período 2005 a 2015.

-  En relación al Gasto Promedio Diario, en 2015 alcanzó los $ 653, lo que representa un incremento interanual del 8,3% en términos nominales, magnitud que resulta insuficiente para revertir la constante disminución en términos reales que se observa desde 2010.

- Las perspectivas de la "industria madre"

El informe presentado en la UNCuyo dio datos crudos y neutros de la realidad vitivinícola, con datos alentadores luego de un período de incertidumbre:

- La superficie cultivada de uvas con destino a elaboración ha aumentado desde el año 2003, con predominancia de las variedades tintas sobre las blancas, hay un aumento de superficie de variedades de alta calidad enológica. La variedad Malbec, es la que más se ha implantado en el período analizado. Dentro de las variedades blancas, marcan preferencia las variedades Chardonnay y Sauvignon.

- El análisis de las exportaciones de vinos de Mendoza marca una tendencia positiva en el período. Se exporta más vino que en el año 2003 y a un mayor valor, las exportaciones de vino a granel han disminuido, aumentando las ventas de vino fraccionado de mayor valor FOB.

- Las zonas geográficas que han crecido en este sentido desde el año 2003 son, el Valle de Uco, principalmente el departamento de Tunuyán y la zona Centro-Norte, en los departamentos de Luján de Cuyo y Maipú.

- La mayoría de los países destino de las exportaciones de 2015 han crecido en volumen y en valor FOB respecto al año 2003, hay un mayor crecimiento relativo de los países americanos respecto de los europeos en el volumen total exportado. La comercialización de vino en el mercado interno, sigue con una tendencia decreciente en concordancia con la disminución del consumo per cápita en el país.

- ¿El fin de la frutihorticultura?

- Durante las once campañas agrícolas analizadas (2004/2005 a 2014/2015), la superficie implantada de las hortalizas tiende a disminuir, mientras que la de la fruticultura presenta aumentos leves pero constantes.   

- De acuerdo a los estudios realizados por el Instituto de Desarrollo Rural en el período de análisis los precios pagados al productor han acumulado una variación por debajo de la inflación en el periodo de estudio, provocando una pérdida de poder adquisitivo para el sector.

- El margen y los porcentajes de rentabilidad de las hortalizas ha disminuido desde la temporada 2011/12. Salvo algún caso excepcional donde el precio de la cebolla y la papa se incrementaron fuertemente. 

- El caso de la papa es más preocupante debido a que la performance de las últimas temporadas ha sido negativa.

- El Valle de Uco se destaca por sobre el resto de los oasis en la cantidad de superficie implantada y producción. 

- Mientras que el oasis Este es quien tiene las menores proporciones en ambos indicadores para todo el sector.