Consumo y producción de pollo crecieron en 2015

La producción de carne aviar se elevó un 5,4% en el periodo enero-abril de este año, impulsada por la mayor demanda interna que permitió compensar la caída en la demanda externa y aumentar el consumo per cápita a un récord de 42,3 kilos por habitante, con un incremento del 10,5%.

Así lo releva el informe de la Consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES), que señaló que el consumo agregado experimento una fuerte suba del 13,4% en el primer cuatrimestre de 2015.

En relación al mercado interno, el mayor incremento en el precio al consumidor de la carne vacuna (28,3%) frente a la suba del pollo (5,1%) en el primer cuatrimestre, elevó la relación de precios relativos, lo que se tradujo en una mayor preferencia por el pollo, que está arribando a niveles récord, como señalamos líneas arriba.

En materia de exportaciones, entre enero y abril de este año, se despacharon 73,8 miles toneladas equivalentes a US$ 112,4 millones, 23,8% menos en cantidades y 35% menos en valores en relación a idénticos meses de 2014.

Las exportaciones se dirigieron a 53 países en el mismo período, entre los que se destacaron como principales destinos China, Chile y Venezuela, en ese orden, concentrando el 44,1% del valor exportado.

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