Una verdadera delicia para la Noche Buena, bombones de chocolate y nuez
Para compartir una receta simple y muy fácil de hacer, con muchas opciones para decorar. La precaución a la hora de hacer los bombones es cuidar el chocolate, para ello puedes derretirlo con el horno microondas en tandas breves de solo 30 segundos. Otra alternativa es hacer un baño maría. Es conveniente cortar el chocolate en trozos.
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Esta receta combina ingredientes sencillos a la perfección ¡el chocolate y las nueces! A continuación te facilitamos todos los detalles para hacer estos bombones para agasajar en Navidad.
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Ingredientes:
- 500gr de chocolate cobertura negro o blanco
- 100ml de nata o crema de leche
- 100gr de nueces picadas
- Opcional para decorar: granas de colores
Preparación:
Comenzamos derritiendo 300gr del chocolate a baño maría cuidando que el chocolate no entre en contacto con el vapor o el fuego para evitar que se queme, con ello haremos la base de los bombones.
Limpiamos y secamos bien una plancha de moldes para bombón, vertemos el chocolate derretido y cubrimos bien toda la superficie, escurrimos dando vuelta el molde y llevamos a enfriar a la heladera por unos minutos.
Para el relleno, calentamos la nata hasta que hierva y la colocamos sobre los 200gr de chocolate restante. Dejamos reposar un minuto y comenzamos a mezclar, formaremos una ganache más firme. Cuando no veamos restos de chocolate, colocamos las nueces picadas bien pequeñas, también podemos optar por colocarlas directamente en la base del bombón.
Dejamos enfriar la ganache hasta que tome más consistencia. Con ayuda de una manga pastelera rellenamos casi hasta cubrir por completo los bombones. Tapamos con una capa fina de chocolate para cerrar y dejamos enfriar. Podemos darle una decoración final con glitter comestible o con hilos de chocolate y nueces.
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