La mejor tortilla de calabacín: receta simple y sabrosa

Esta receta de tortilla de calabacín es una opción ligera y deliciosa dentro de la cocina española. Similar a la clásica tortilla, pero con el toque suave del calabacín, resulta jugosa y muy sabrosa. Podrás preparar un plato sencillo, ideal tanto para comidas como para cenas rápidas.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

• 2 calabacines medianos (500 gramos).
• 1 cebolla (150 gramos).
• 4 huevos.
• 40 mililitros de aceite de oliva.
• 5 gramos de sal.
• 2 gramos de pimienta negra.

Paso a paso para crear una tortilla de calabacín casera deliciosa

1- Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas.

2- Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

3- Calentar el aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla.

4- Añadir el calabacín y cocinar hasta que esté tierno.

5- Batir los huevos en un bol con la sal y la pimienta.

6- Incorporar el calabacín y la cebolla al bol con los huevos.

7- Mezclar bien todos los ingredientes.

8- Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio.

9- Dar la vuelta a la tortilla cuando esté cuajada por un lado.

10- Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.

De la cocina a la mesa

La tortilla de calabacín es una variante más ligera de la clásica tortilla española, ideal para quienes buscan una opción sabrosa y saludable. Esta receta destaca por su textura jugosa y su sabor suave, gracias al calabacín. Puede servirse caliente o fría, lo que la hace perfecta para cualquier momento del día. Además, es ideal para llevar o preparar con antelación. Acompañada de una ensalada o un buen pan. ¡Una tortilla deliciosa!.