Una receta vegetariana imperdible y en pocos pasos
Esta receta proviene de Francia, tiene muchos colores y la combinación de estos vegetales es muy sabrosa. Para hacerla necesitaremos de una fuente amplia y utilizaremos el horno. Te indicaremos todos los ingredientes a utilizar, para que esta comida vegetariana, sea un sorpresa para tus comensales.
El ratatouille tomó presencia tras la aparición con el famoso ratón y chef, lo cierto es que esta película popularizó este platillo. Hoy se replica con facilidad en el mundo, distintivo de la gastronomía francesa. El ratatouille se suele servir como guarnición, para acompañar una carne y preferentemente tibio o caliente, prueba esta receta y saca tus conclusiones, prepara el horno para obtener una buena temperatura y toma nota.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 2 berenjenas
- 2 zucchinis
- Ají picante
- Orégano
- Albahaca
- Medio zumo de limón
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
- Aceite de oliva
- Salsa de tomates - opcional
Procedimiento :
Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos las berenjenas y les colocamos sal para quitarles el sabor amargo. Esperamos a que suden y luego lavamos, secamos con un papel toalla y utilizamos. Es muy importante cortar todos los vegetales de un grosor similar.
Cortamos todas las verduras e intercalamos, en la fuente que utilizaremos colocamos un poco de aceite de oliva. Una vez todo dispuesto condimentamos con sal, pimienta, hierbas a gusto y un poco de aceite. Si quieres puedes agregarle salsa.
Con el horno precalentado, le damos entre 15 y 20 minutos de cocción, que disfrutes de esta comida.
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