Una opción muy clásica, soluciona tus comidas con una ensalada de papa y huevo
Ya hemos hablado anteriormente que las papas o patatas son un ingrediente increíble en el mundo culinario. No solo porque sus aplicaciones realmente son muchas y muy variadas, sino que además existen muchas formas de interpretarlas y utilizarlas. Hoy te enseñaremos una clásica receta muy conocida en la gastronomía mundial para que puedas aprovechar este elemento en una .
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Las patatas quedan perfectas en y van muy bien acompañadas de aderezos como salsas o vinagretas. Te recomendamos que decidas, antes de preparar tu ensalada, si quieres lograr un platillo frío o uno tibio ya que si tu idea es crear una ensalada fría deberás chequear que las patatas hayan perdido temperatura debidamente antes de utilizarlas en esta receta.
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Ingredientes:
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- 4 papas medianas
- ½ pieza de apio
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de aceitunas
- 4 huevos medianos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- ½ pieza de cebolla morada
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Procedimiento:
Cuece las papas en agua hirviendo a fuego medio y añade una pizca de sal y aceite de oliva si quieres potenciar el sabor. En otro cazo, pon los huevos a cocer.
Cuando las papas estén listas, retíralas y pásalas por agua fría para cortar la cocción. Después, colócalas en la fuente que usarás para servir la ensalada de papa y huevo.
Una vez que los huevos estén cocidos, sácalos del cazo, pásalos por agua fría y retira la cáscara. Trocéalos y añádelos al bol con las papas. Luego, pica el apio y la cebolla finamente y añádelos a la preparación.
Añade las aceitunas cortadas por la mitad y la cebolla en caso de haberla dejado unos minutos reposando. Para complementar la ensalada de papa y huevo, incorpora la mayonesa al gusto, sal y pimienta y mezcla bien.