Una merienda más liviana: budín de limón sin mantequilla

Si estabas pensando en una receta de un budín de limón con buena humedad, con mucho sabor y fácil de hacer ¡toma nota! Esta receta será excelente para servir en una reunión, para un cumpleaños o simplemente para merendar. Una preparación sin mantequilla, donde utilizaremos el zumo y la piel de los limones limpios ¡para su sabor!

La receta de este budín combina a la perfección los aromas y su suave textura, con una humedad imperdible porque utilizaremos yogur natural ¡un gran complemento para este tipo de preparaciones! Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación ¡buen provecho!

Ingredientes

• 240 gramos Harina de Trigo 0000
• 120 gramos  Yogur Natural.
• 40 ml de zumo de limón
• 100 gramos de azúcar.
• 100 gramos de margarina
• 3 Huevo
• 10 gramos de polvo de hornear
• 1 cdita. esencia de Vainilla
• 1 limón Ralladura

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, engrasamos el molde y reservamos.

Tomamos un bol, colocamos la manteca, azúcar y ralladura de limón, mezclamos.

Añadimos los huevos, la esencia de vainilla, el zumo de limón, el yogur integramos.

Agregamos los ingredientes secos, mezclamos para evitar los grumos. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y horneamos por 40 minutos ¡y listo!

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