Una delicia vegetariana: cómo hacer unas empanadas vegetarianas ¡con masa casera!
Para los que disfrutan de pasar un rato en la cocina, hoy les compartiremos cómo hacer una masa casera para las empanadas y un relleno muy rico con queso y verduras. Lo cierto es que esta es una receta popular y muy famosa por toma América Latina, aunque cada lugar tiene sus particularidades.
-
Te puede interesar
Waffles: la receta perfecta para desayunos increíbles
Las empanadas se pueden hacer con diversos rellenos, con carne, con pollo, hasta existen alternativas de hacer las empanadas veganas. Haremos la receta más clásica, luego podrás innovar y hacer el relleno que más te guste. Si quieres que queden brillantes, previo meterlas al horno las puedes pintar con un poco de huevo.
-
Te puede interesar
Receta fácil de rosquillas de anís: el dulce tradicional que no puede faltar
Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina
- ½ taza de agua
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de grasa bovina o manteca
Procedimiento:
Tomamos una olla, colocamos el agua y la sal, también la grasa, cuando esté derretido dejamos que se enfrie.
Colocamos la harina, hacemos un hueco colocamos la grasa y el agua, unimos los ingredientes. Hacemos el bollo y lo dejamos reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estiramos la masa y cortamos en forma de círculo. Luego rellenamos
Ingredientes para el relleno
- 1 zanahoria
- 1 zapallo zucchini
- 1 taza de brócoli en trozos cocidos
- 2 cebollas
- 200 gramos de queso fresco
- 100 gramos de queso parmesano
Procedimiento:
Lavamos todas las verduras, pelamos las zanahoria, cortamos los vegetales en cubos. Picamos bien pequeña la cebolla. Preparamos una sartén con aceite y doramos la cebolla, luego agregamos el resto de los vegetales y dejamos que se cocinen. Reservamos y cuando estén las verduras frías le agregamos los cubos de queso y el queso parmesano.
Tomamos una cucharra colocamos el relleno y cerramos la empanadas, si necesitas puedes ponerle un poco de agua en los bordes para que se pegue.
Una vez que tengas todas las empanadas listas, engrasamos unas bandeja, precalentamos el horno a 180 grados C y cocinamos por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Para que las empanadas con queso no se exploten es mejor cuando está la placa con las empanadas acomodadas darle frío de freezer por una hora previo a la cocción, luego al horno ¡y listo!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil
¡Te contestaremos a la brevedad!