Una delicia en pocos pasos: solomillo de cerdo al ajo y pimienta
Con solo 6 ingredientes podrás tener lista una receta que realmente se pasa de lo buena que está. Con nuestro procedimiento lograrás aportarle mucho sabor a una carne que se caracteriza por ser bastante magra. Recuerda que el cerdo queda espectacular junto a verduras asadas o arroces blancos. No pierdas la oportunidad de homenajear a tus seres queridos con esta receta.
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Para disfrutar de este platillo, te recomendamos que consigas un solomillo de cerdo pequeño, el cual debes cortar en rodajas de no más de un dedo de espesor y asegurarte de que estén bien condimentadas por ambos lados. Siempre puedes utilizar esta receta como una oportunidad deliciosa para preparar tus propias combinaciones de condimentos y lograr un toque extremadamente personal.
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Ingredientes:
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- 1 solomillo de cerdo pequeño
- 6 fetas de bacon
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva o mantequilla
- 3 dientes de ajo machacado
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
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Procedimiento:
Corta el solomillo en medallones de un poco más de un dedo de grosor y salpimienta al gusto por ambos lados. Al mismo tiempo, precalienta el horno a 200 ºC.
Fríe el ajo en una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego alto. Luego, sella los medallones de solomillos por ambos lados hasta que estén dorados. Es importante sellar y no cocinar por completo, de tal forma que la carne quede dorada por fuera pero jugosa por dentro.
Envuelve la carne con las fetas de bacon y coloca los medallones en una fuente para horno. Hornea el solomillo envuelto en bacon durante 15-20 minutos.