Una comida tentadora y económica: prepara unas patatas rellenas con verdeo, cheddar y bacon

Las patatas suelen ser un alimento muy amado, pero para no caer en comerlas fritas, podemos innovar y ¡hacerlas rellenas! Esta receta es muy sencilla, requiere de poco tiempo y un poco de organización con los ingredientes. Hoy haremos un relleno tentador ¡cheddar, bacon y verdeo! Para que quede bien crocante, te recomendaremos dorar la panceta.

La receta de hoy se puede realizar con una olla bien gruesa que funcione como horno, con el horno o también con el horno eléctrico. Dependerá de los recursos que tengas en casa. Si quieres servirlo como guarnición será mejor utilizar patatas pequeñas o medianas. A continuación todos los ingredientes y procedimiento ¡nos toca cocinar!

Ingredientes para 4 personas:

• 8 patatas pequeñas
• 1 cebolla de verdeo picada
• 100 gramos de panceta o bacon
• 150 gramos de queso cheddar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Lavamos las patatas muy bien, si quieres las puedes pelar. Preparamos un recipiente y le daremos cocción enteras. Hasta que queden al dente o semi dura. Luego cortamos y ahuecamos y reservamos.

Picamos la cebolla, cortamos el bacon y también cortamos en trozos el queso.

Con el horno precalentado y las patatas ahuecadas, rellenamos y llevamos al horno por unos 10 minutos a 180ºC o 350ºF. Luego queda servir y disfrutar.

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