Un postre imperdible, prepara un sabroso cheese cake de dulce de leche
Este postre combina un ingrediente emblemático de la gastronomía de Argentina, esta receta es una reversión deliciosa y que nadie querrás dejar de probarla. Te diremos los pasos a seguir, las opciones para su cocción y toda la información para disfrutar de unos minutos en la cocina.
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Con o sin horno, el cheesecake es uno de los postres más fáciles de hacer, el sabor, textura y aroma dan por resultado una receta exquisita que todos prueban y realizan en casa. En este caso, haremos un cheesecake con dulce de leche, esta receta es sin horno debido a que no lleva huevos. Pero en consecuencia, necesitaremos un poco de tiempo a favor para que el cheesecake le de frío suficiente, así quedará de una buena consistencia y firme.
Ingredientes:
- 180gr de galletas de chocolate
- 100gr de mantequilla sin sal
- 200gr de crema de leche o nata
- 100gr de azúcar
- 350gr de queso crema firme
- 350gr de dulce de leche
Opcional: chocolate rallado para decorar
Procedimiento:
Trituramos las galletas con ayuda de un procesador de alimentos hasta que queden polvo. Derretimos la mantequilla en el microondas o a baño maría y mezclamos con las galletas.
Colocamos la mezcla en la base del molde (preferentemente desmontable) y prensamos con ayuda de una espátula o vaso. Llevamos a enfriar mientras preparamos el relleno.
Colocamos el queso crema junto con la crema de leche en un bol y batimos. Cuando la crema esté a medio montar, agregamos el azúcar y seguimos batiendo. Con la mezcla firme, agregamos 250 gramos del dulce de leche e integramos.
Volcamos sobre la base de galleta y llevamos a enfriar por un mínimo de 6 horas o toda la noche. Decoramos con la ayuda de una manga, colocamos un poco de dulce de leche, y chocolate rallado. ¡A disfrutar!
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