Un postre exquisito, económico y para reciclar el pan

Hacer budín de pan no tiene dificultad, es una receta muy económica, versátil. Este postre es una delicia para grandes y niños, se puede servir con un poco de crema montada o dulce de leche. También le puedes agregar pasas de uva, trozos de frutos secos picados o chips de chocolate.

Esta es una receta que permite reciclar el pan o facturas, esta deliciosa preparación dulce no requiere de grandes técnicas culinarias, es un postre popular que viaja por el mundo, por el bajo costo y el gran sabor. ¡No te pierdas el paso a paso del mejor budín de pan!

Ingredientes: 

• 300 g. de pan
• 1 lt. de leche
• 250 g. de azúcar
• 3 huevos

Para el caramelo

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Procedimiento:

Corta el pan en pequeños trozos y colócalos en la leche durante media hora, es conveniente que la leche esté a temperatura ambiente o tibia. 

Prepara el molde con el caramelo, para ello colocaremos el agua y el azúcar en una olla y a fuego lento dejaremos que se haga. Cuando esté el caramelo listo tienes que verterlo en el molde, cubriendo por completo la superficie con el caramelo. 

Volvemos al pan remojado en leche, si quieres una textura lisa conviene que utilices una licuadora para procesarlo, caso contrario si quedó lo suficiente húmedo el pan quedará bien también. Sólo cambia en las texturas . 

Agrega el azúcar y los huevos, mezcla bien. Vierte el contenido en el molde con caramelo.

Prepara una placa en el horno con un poco de agua, ya que la cocción será a baño maría, coloca el budín en el horno por una hora aproximadamente.  Cocinar a 160º, dejar que se enfríe, desmoldar, servir y a disfrutar ¡el delicioso budín de pan! 

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