Un postre delicioso y sin huevo ¡a preparar esta mousse de naranja!

La mousse es un postre muy clásico que se puede hacer de muchos sabores, hoy elegimos aprovechar las naranjas, en caso de no tener puedes reemplazar las cantidades por otro cítrico, como un limón. Es un postre que llevará gelatina o grenetina para que tome mejor consistencia.

Esta receta es muy simple, se puede servir en copas individuales o en una fuente familiar. Si quieres decorarlo puedes preparar una crema chantillí o colocarle unos trozos de fruta fresca. Recuerda que precisarás de tiempo a favor para darle frío y así quedará perfecto. Apunta el resto de los detalles ¡y disfruta esta receta!

Ingredientes:

• 1 taza + ¼ de taza de jugo de naranja
• 14gr de gelatina sin sabor o grenetina
• 300ml de crema de leche o nata para batir (mínimo 35% de materia grasa)
• 6 cucharadas de azúcar glas, impalpable o flor
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de una naranja

Preparación:

Colocamos ¼ de jugo de naranja en un recipiente y agregamos la gelatina sin sabor. Mezclamos y dejamos reposar por 10 minutos.

Mientras montamos la crema. Colocamos la nata en un bowl y batimos hasta que comience a tomar consistencia. Agregamos el azúcar impalpable y continuamos batiendo hasta que esté firme.

Debemos cuidar de no sobre batir la crema para evitar que se corte. Cuando se formen picos y esté firme, dejamos de batir.

Cuando la gelatina haya absorbido el jugo, la llevamos a baño maría o al microondas hasta que se disuelva por completo. La agregamos en tres partes al resto del jugo de naranja, revolviendo entre tanda y tanda para integrar bien.

Agregamos el jugo a la crema con movimientos envolventes. Agregamos también la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

Colocamos la mousse en vasos individuales y llevamos a enfriar por al menos 4 horas.

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