Un desayuno distinto: prepara un rico pan de avena en simples pasos

A la hora de pensar en el desayuno, una taza de café con mermelada casera y una lonja de pan recién horneado puede ser un gran inicio del día. Hoy te indicaremos todos los ingredientes para lograr este sabroso pan, llevará semillas de lino o linaza que nos aportan fibra. Las mismas deben estar procesadas, o la puedes conseguir ya molidas en una tienda especializada.

Este pan es una verdadera delicia, es conveniente reservar unos moldes de budín, tamaño regular. Lo importante es engrasarlo o utilizar papel de horno y rellenarlo 3/4 del molde. También tener el horno precalentado, así nos garantizaremos una cocción pareja para nuestro pan. Ahora no quedan motivos para hacer el desayuno distinto, buen provecho.

Ingredientes:

• 480 gramos de yogurt 
• 12 gramos de bicarbonato
• 14 gramos de linaza molida 
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 450 gramos de avena instantánea molida
• 1/4 taza de leche

Procedimiento:

Primero, precalienta el horno a 200 grados o 375 g F. Posteriormente engrasa un molde rectangular de al menos 20 centímetros.

Toma un tazón, mezclar el yogurt con el bicarbonato. Luego, bate ligeramente el huevo y agrégalo a la mezcla de yogurt. También agrega la sal y la linaza. Agrega la avena de a partes, en cuatro veces. Aunque parezca mucha avena, sigue agregando. En la última parte agrega la leche.

Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos por unos 35 minutos. Podemos pintar la cubierta con huevo y espolvorear semillas o avena.

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