Un clásico infalible: galletas de mantequilla en 3 pasos

Si quieres unas ricas galletas caseras para tener algo dulce y sencillo de resolver, toma nota es una receta para hacer en 15 minutos. Esta preparación se utiliza como base, quiere decir que podemos perfumar, añadirle toppings como chips de chocolate, pasas de uva, trozos de nueces, castañas de cajú o lo que gustes. 

Las galletas de mantequilla funcionan a la perfección, también se le puede agregar cacao en polvo o ralladura de cítricos. Son muchas las variables ¡y dependerá de tu inventiva en casa! Esta masa la puedes usar también para una tarta dulce, en caso de querer prepararla y utilizarla posteriormente, procura envolverla con papel film para que se conserve a la perfección. Durará de dos a tres días. Ahora los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 200 gramos mantequilla o manteca pomada
• 120 gramos azúcar
• 280 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• ralladura de limón o naranja

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Procedimiento:

Primero precalentamos el horno a 180°C o 350°F, preparamos la placa donde le daremos cocción a nuestras galletas y procedemos a pesar todos los ingredientes.

Tomamos un recipiente y colocamos la mantequilla, la batimos un poco. Luego agregamos el azúcar y batimos un poco más hasta que se forme una crema. Añadimos la esencia de vainilla y por último agregamos la harina e integramos sin amasar. Separamos la masa en dos bollos y lo llevamos a la nevera envuelto en film por media hora.

Para manipular la masa podemos colocar harina en la mesada o utilizar un poco de papel film. Con la ayuda del palo de amasar estiramos la masa de nuestras galletas de un espesor parejo. Luego las cortamos y acomodamos en la placa. Le daremos frío en la nevera previa a la cocción por 10 minutos y luego cocción por 10 minutos o hasta que las veamos doradas. Luego puedes conservarlas en un recipiente hermético por una semana. La masa también se puede congelar y utilizar para una tarta, esperamos que hayas disfrutado toda la información.

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