Un almuerzo exquisito: disfruta un rico arroz con pollo
La receta de arroz con pollo es un clásico, una receta muy llenadora ¡y económica! A veces lo podemos combinar con otros vegetales como: zanahoria, acelgas, zapallo, zucchini, entre otros. Es cuestión de revisar en nuestra nevera ¡y elegir qué cocinar! Hoy elegimos el brócoli, es sabroso y tiene grandes propiedades nutricionales, su consumo nos beneficia debido al aporte de Vitamina A y C y fibras.
Si deseas que la receta del arroz con pollo quede más cremosa, te brindamos una alternativa, previo a servir puedes añadirle en los un poco de nata, ayúdate apenas revolviendo con un cucharón. Si añades más vegetales recuerda cortarlos en tamaños similares e iniciar las cocciones de los vegetales, de los más turgentes a los más blandos. Ahora el resto de los detalles.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 400 gr de pollo
- 300 gr de brócoli
- 1 taza de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de verdura o pollo
- sal
- pimienta
Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos los vegetales, cortamos en arbolitos pequeños el brócoli, picamos el ajo y la cebolla.
Preparamos una sartén con un poco de aceite, colocamos el ajo y la cebolla, por unos minutos para que se blanqueen. gregamos el arroz y lo tostamos por unos dos minutos.
Con el pollo cortado en trozos o en piezas, lo sellamos , luego agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol, tomará 5 minutos. Posteriormente agregamos el caldo y los arbolitos de brócoli, dejamos cocinar a fuego medio, rectificamos sabores con sal, pimienta y especias.
Una vez con el arroz a punto, apagamos el fuego y servimos.
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