Un almuerzo delicioso, disfruta una tarta de espinacas y carne molida en pocos pasos

Los que adoran comer rico y que sea una resolución práctica en la cocina, querrán apunta la receta de hoy.  Con carne de pollo, cerdo o vaca, o inclusive carne molida; podemos tener un delicioso almuerzo. La combinación perfecta de la carne y las verduras, en este caso las espinacas, que nos aportan diversos nutrientes.

Las espinacas contienen muchas virtudes, como vitaminas K, A, C y ácido fólico. Es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K ayuda a la salud de los huesos y es relevante para la salud visual. Podemos usar las espinacas en recetas dulces, saladas, crudas y cocidas. En ensaladas es una verdadera delicia.

De todos modos hoy les planteamos una rica quiche o tarta de espinacas y carne molida, no requiere de mucho tiempo. Si quieres puedes agregarle un poco de salsa blanca en la parte superior y queso, sin abusar ya que es importante que revises la cocción del huevo. Ahora bien, pasemos a los detalles de esta receta.

Ingredientes:

• 300gr de carne molida
• 600 gramos de espinacas cocidas y escurridas
• 1 cebolla mediana
• 1 morrón o pimiento rojo
• 2 huevos grandes
• 200gr de queso blanco o mozzarella
• 1 tapa de tarta

Procedimiento:

Lavamos y cortamos la espinaca bien pequeña. La cocinamos en un sartén con muy poco aceite por 3 minutos hasta que se vuelva oscura y reservamos.

Precalentamos el horno a 170º. Colocamos en un wok la cebolla y el morrón picados bien pequeños con un poco de aceite y cocinamos por 5 minutos. Agregamos la carne molida, las desmenuzamos con las manos para que se cocine bien. 

Cuando la carne esté a a media cocción, agregamos la espinaca y dejamos cocinar por unos minutos más. Condimentamos con ají molido, sal y pimienta. Colocamos una tapa de tarta en un molde con aceite, le colocamos fetas de queso en la base. Agregamos los huevos batidos a la mezcla de espinaca y carne.

Volcamos el relleno en la masa y luego colocamos el resto de queso por encima. Podemos colocar la otra tapa de masa encima y hacer un repulgue, o podemos dejarla descubierta arriba. Llevamos a cocinar por 20 minutos o hasta que el huevo cuaje. 

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