Tortilla de patatas y cebolla: Una receta simple y deliciosa en minutos
Si quieres preparar un plato sencillo, clásico y en pocos minutos, esta receta de tortilla de patatas es la indicada. Se trata de una preparación muy sencilla y sabrosa que podrás hacer en tu casa sin demasiado esfuerzo.
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Como todo plato clásico, existen algunos pasos claves para que la tortilla quede en su punto, por lo que hay que prestar mucha atención a las instrucciones de la receta.
Sigue el paso a paso de esta receta de tortilla de patatas y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
8 huevos; 1 kg de patatas; Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla grande; Sal; pimienta negra.
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Preparación
Pelar las patatas y lavarlas bien. Secar la patatas y cortar al medio y luego en láminas finas. Cortar la cebolla en pluma o juliana.
Cocinar las patatas en abundante aceite de oliva a fuego medio unos 20 minutos aproximadamente. Agregar la cebolla y cocinar unos 5 a 10 minutos más.
Retirar las patatas con la cebolla de la sartén y escurrir el exceso de aceite. Añadir la preparación a un bol junto con los 8 huevos batidos levemente, rectificar la sal y dejar reposar por 15 minutos.
Colocar la preparación en la misma sartén en la que cocinamos las patatas y la cebolla con un poco de aceite de oliva. Cocinar a fuego medio por 4 minutos de un lado y luego dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato grande o con una tapa de olla y cocinar unos 4 minutos más.
Servir con un poco de mayonesa casera o simplemente como acompañamiento de nuestro plato.
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