Torta Caprese, un postre clásico de Italia, delicioso y muy simple de preparar
La Torta Caprese es un pastel típico napolitano, precisamente de la isla de Capri. Esta receta se prepara con almendras molidas, chocolate, huevos y mantequilla y el resultado es una torta húmeda por dentro y algo crujiente por fuera, que se asemeja a la preparación clásica del brownie.
Sigue el paso a paso de esta receta de Torta Caprese y disfruta de un postre fácil y delicioso con todo el sabor de Italia.
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Ingredientes
200 gr de Almendras molidas
150 gr de Mantequilla
200 gr de Chocolate negro
100 gr de Azúcar
5 Huevos
Azúcar glasé
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Preparación
Paso 1
Derretir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.
Paso 2
Engrasar un molde de 24 cm con mantequilla.
Paso 3
Juntar la almendra molida junto con la mitad del azúcar en un bol.
Paso 4
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Paso 5
Añadir la almendra con el azúcar y remover lentamente para no perder el aire de los huevos.
Paso 6
Verter la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar hasta tener una textura homogénena.
Paso 7
Hornear durante 5 minutos a 200 grados y luego bajar la temperatura para seguir la cocción por unos 30 minutos más.
Paso 8
Dejar enfriar y servir con azúcar glase por encima.
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