Torta Caprese, un postre clásico de Italia, delicioso y muy simple de preparar

La Torta Caprese es un pastel típico napolitano, precisamente de la isla de Capri. Esta receta se prepara con almendras molidas, chocolate, huevos y mantequilla y el resultado es una torta húmeda por dentro y algo crujiente por fuera, que se asemeja a la preparación clásica del brownie.

Sigue el paso a paso de esta receta de Torta Caprese y disfruta de un postre fácil y delicioso con todo el sabor de Italia.

Ingredientes

200 gr de Almendras molidas

150 gr de Mantequilla 

200 gr de Chocolate negro 

100 gr de Azúcar

5 Huevos

Azúcar glasé

Preparación

Paso 1

Derretir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.

Paso 2

Engrasar un molde de 24 cm con mantequilla.

Paso 3

Juntar la almendra molida junto con la mitad del azúcar en un bol.

Paso 4

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Paso 5

Añadir la almendra con el azúcar y remover lentamente para no perder el aire de los huevos.

Paso 6

Verter la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar hasta tener una textura homogénena.

Paso 7

Hornear durante 5 minutos a 200 grados y luego bajar la temperatura para seguir la cocción por unos 30 minutos más.

Paso 8

Dejar enfriar y servir con azúcar glase por encima.

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