Tomates rellenos de puré de patata: innovación llena de sabor
El tomate es una fruta que aporta diferentes nutrientes a nuestra salud. Mejora el aspecto de nuestra piel y contiene una gran cantidad de antioxidantes. Es muy nutritivo y puede usarse en diferentes preparaciones ya que sirve como ingrediente principal en salsas y rellenos. Hoy aprenderás una deliciosa receta de tomate relleno.
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Preparar este platillo es muy fácil. No necesitas demasiado tiempo ni demasiados ingredientes. Simplemente reutilizaremos la pulpa de tomate para darle más cuerpo a nuestra receta. Puede consumirse frío, pero si lo deseas, puedes darles un golpe de horno a tus tomates y gratinarlos con queso.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
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- 1 paquete de puré de papa instantáneo
- 4 tomates redondos grandes
- 200 g de queso parmesano rallado
- 100 g de queso crema
- nuez moscada molida
- Cebollín picado al gusto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Prepara el puré de papa y reserva.
Corta una rebanada en la parte inferior del tomate para que pueda pararse. Corta también la parte superior del tomate y saca con una cuchara lo más posible de semillas y pulpa.
Combina el puré de papa con el parmesano, el queso crema, la nuez moscada y sal y salpimienta al gusto. Rellena los tomates.
Coloca los tomates en una placa con aceite de oliva. Hornéalos a 200ªC durante 15 minutos o hasta que el puré esté ligeramente dorado pero que los tomates conserven su forma.
Al servir, coloca un poco de cebollín y rocía un poco de aceite de oliva.
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