Tarta caprese: la receta perfecta para una comida rica y saludable

La tarta caprese es una versión criolla de la clásica ensalada italiana con tomate, mozzarella y albahaca. Liviana, colorida y muy sabrosa, es ideal para almuerzos rápidos o cenas frescas. Se puede hacer con masa casera o comprada, y se disfruta tanto caliente como fría. Una receta fácil que conquista por su aroma y su sabor mediterráneo.

Rinde: 4 a 6 porciones

Ingredientes para una tarta perfectas

• 1 masa para tarta (casera o comprada).

• 3 tomates medianos firmes.

• 250 g de mozzarella o queso fresco.

• 1 puñado de hojas de albahaca fresca.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 huevo (opcional, para el dorado de la masa).

• Sal y pimienta a gusto.

• 1 cucharadita de orégano seco (opcional).

Llevála a tu mesa y compartíla

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Paso a paso ¡muy fácil!

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Colocá la masa en una tartera, pinchala con un tenedor y, si querés, pincelala con huevo batido para darle brillo.

3. Llevá al horno por 10 minutos para precocinarla ligeramente.

4. Cortá los tomates en rodajas finas y la mozzarella en fetas o cubos.

5. Retirá la masa del horno y acomodá capas alternadas de tomate, queso y hojas de albahaca.

6. Rociá con aceite de oliva, sal, pimienta y, si te gusta, un toque de orégano.

7. Horneá unos 20 a 25 minutos, hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.

Con ingredientes simlpes podés preparar esta tarta deliciosa

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Podés guardar la tarta en la heladera hasta tres días y recalentarla en horno suave o comerla fría, tipo picnic. El nombre “caprese” proviene de la isla italiana de Capri, donde nació esta combinación de ingredientes con los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde. ¡Disfrutála porción a porción!.