Reinventá tus comidas con esta receta de tarta de espinaca y huevo casera

Esta receta de tarta de espinaca y huevo es un clásico de la cocina casera argentina. Ideal para el almuerzo o la vianda del trabajo, combina vegetales frescos, sabor y practicidad. Se puede preparar con masa comprada o casera, y queda igual de rica caliente o fría. Un plato simple, nutritivo y lleno de sabor de hogar.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• Masa para tarta (hojaldrada o criolla).
• Espinaca fresca 1 atado grande (o 300 g cocida y escurrida).
• Cebolla 1.
• Ajo 1 diente.
• Huevos 4.
• Queso rallado 3 cdas.
• Queso fresco o mozzarella 100 g.
• Crema de leche 3 cdas (opcional).
• Sal y pimienta a gusto.
• Nuez moscada una pizca.
• Aceite de oliva o manteca para saltear.

Una porción de tarta deliciosa

La receta de tarta de espinaca y huevo es un clásico en las fondas y casas argentinas, ideal para un almuerzo rápido y nutritivo.

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Paso a paso ¡muy fácil!

1. Lavá bien la espinaca, cocinala unos minutos al vapor o hervila apenas hasta que se ablande. Escurrila y picala groseramente.
2. En una sartén, salteá la cebolla picada con el ajo hasta que esté transparente.
3. Agregá la espinaca picada, mezclá bien y condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. Retirá del fuego y dejá enfriar un poco.
4. En un bol, batí los huevos con el queso rallado y la crema.
5. Uní la mezcla de espinaca con los huevos y el queso, integrando bien todo.
6. Colocá la masa en una tartera enmantecada, pinchala con un tenedor y volcá el relleno.
7. Sumá trocitos de queso fresco o mozzarella por encima y tapála con la segunda tapa.
8. Horneá a 180 °C por unos 30 a 35 minutos, hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
9. Dejála reposar unos minutos antes de cortar para que mantenga la forma.

Un almuerzo o cena muy nutrivos

Muchas familias argentinas agregan queso crema o ricota a la receta de tarta de espinaca y huevo para lograr un relleno más cremoso.

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1. La tarta de espinaca y huevo es una receta que nunca falta en las mesas argentinas: se prepara rápido, rinde mucho y gusta a todos. En algunas casas se le agrega ricota para variar. Se conserva perfecta en la heladera por 3 días y también se puede freezar en porciones, ideal para tener una comida casera lista en cualquier momento. ¡Y a disfrutar!.