Sushi salad: una ensalada exquisita, sencilla y completa para compartir
Hoy te proponemos un paso a paso riquísimo, una comida completa y deliciosa. Es una ensalada con los ingredientes más clásicos de un roll de sushi: sushi salad. Notarás que en pocos minutos obtendrás un platillo sabroso, refrescante y que contiene todo lo que cualquier amante del sushi y de las ensaladas ama. ¡Pon manos a la obra, sigue esta receta y disfruta!
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Ingredientes
2 tazas arroz
5 tazas agua
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2 cucharitas sal
2 cucharadas grandes azúcar
4 cucharadas vinagre de manzana
850 gramos de atún
Queso crema tipo Philadelphia al gusto
Aguacate al gusto
Salsa de soja opcional
Rinde para 6 personas.
Procedimiento
El primer paso para preparar una deliciosa sushi salad o ensalada de sushi es comenzar haciendo el arroz: para hacerlo, primeramente colócalo en un cuenco, rellena este mismo con agua fría, límpialo bien y retirar el agua con la ayuda de un colador. Esto debes hacerlo siete veces. Notarás que la primera vez el agua saldrá muy turbia y la última, casi transparente, eso significará que lo has lavado perfectamente. Terminado este proceso, deja que el arroz repose en el colador por 15 minutos.
Luego del reposo, vierte el arroz en una olla con tapa, añade el doble de su cantidad de agua fría, tapa y sube el fuego al máximo. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y deja que el arroz se cocine durante 20 minutos, sin quitar en ningún momento la tapa. Una vez pasado ese tiempo, apaga el fuego, quita la tapa y deja en reposo allí mismo el arroz por 15 minutos.
Lo que sigue es destapar la olla y pasar el arroz a un recipiente plástico, ya que, si lo pasas a un material metálico, el arroz se seguirá cocinando y se pasará de cocción. Este es el momento de mezclarlo con el vinagre, el azúcar y la sal, y reservar para continuar con los demás ingredientes de la ensalada.
El próximo paso es condimentar el atún con queso crema y aceite de oliva. Después, corta el aguacate y agrégale un poco de jugo de limón. ¡Ahora solo resta juntar todo! En la base agrega el arroz, luego el atún y por último el aguacate, con queso crema. Espolvorea con semillas (opcional) y tendrás una sushi salad deliciosísima para compartir con amigos y familia.
¡Queremos saber cómo te salió esta comida deliciosa y completa! Como verás, la receta es sencilla y puedes prepararla sin inconvenientes ¡no tienes excusa alguna para disfrutar una ensalada diferente! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.