Súper rico: prepara un delicioso bizcocho de chocolate ¡en 3 pasos!

La receta de este bizcocho tiene un toque diferenciador, lleva ciruelas y licor. Eso le da una humedad y sabor particular, también resalta el sabor a chocolate. A la hora de cocinar es importante elegir una buena materia prima, así tendremos sabores nobles y productos más sanos.

El bizcocho de chocolate es ideal para decorarlo y convertirlo en un pastel de cumpleaños. Esta preparación es sencilla, necesitarás precalentar el horno para tener una cocción pareja. Apunta los detalles ¡y disfruta esta deliciosa receta!

Ingredientes:

• 430 gramos de harina
• 125 gramos de ciruelas deshidratadas descarozadas
• 150 gramos de chocolate semi amargo picado
• 75 gramos de cacao en polvo
• 100 ml de brandy o licor
• 125 gramos de mantequilla
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 2 claras batidas

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 160ºC, preparamos un molde de 22 o 23 cm, lo engrasamos y forramos con papel manteca o encerado. Reservamos.

Picamos las ciruelas, podemos ayudarnos con una minipimmer o licuadora, si hace falta le agregamos un poco de agua caliente, una vez que tenemos el puré listo reservamos.

Preparamos agua caliente, una parte irá a la mezcla y la otra la utilizaremos para hacer un baño maría.

Agregamos el licor, la mantequilla, el chocolate, el azúcar, y 250 ml de agua hirviendo mezclamos. Luego a baño maría seguimos derritiendo el chocolate e integrando el resto de los ingredientes. Reservamos.

En un bol colocamos la harina cernida, el polvo de hornear, el cacao en polvo y mezclamos. Hacemos un hueco en el centro y agregamos la mezcla con chocolate, agregamos el huevo y las claras, hasta que quede una mezcla.

Vertemos la mezcla en el molde  y horneamos por una hora o hasta que el cuchillo salga limpio al pincharlo. A disfrutar este exquisito bizcocho.

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