Sorprende con estas recetas sencillas con pollo, ideales para el almuerzo o cena

Si quieres sorprender a tus familiares con una receta sencilla pero diferente, entonces estas diferentes presentaciones variadas y sabrosas harán que te conviertas en todo un chef, tu paladar te lo agradecerá, además, podrás combinarlas con el contorno de tu preferencia.

Ensalada de pollo

Este platillo ofrece una exquisita combinación de proteínas y vitaminas, ideales para mantenerte sano, especialmente en esas jornadas donde estarás expuesto a gastar mucha energía. Una de las ventajas de éste es que es sencillo de preparar, pero lleno de nutrientes.

Necesitarás:

•  1 pechuga de pollo
• Arándanos deshidratados
• 1 trocito de raíz de jengibre
• 1 tomate
• 1 manzana
• Cebolla
• Queso blanco
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

• Lo primero que haremos será limpiar todos los ingredientes a utilizar, especialmente la pechuga, elimina cualquier resto de grasa o piel que pueda tener.
• Procede a cortar el pollo en cuadritos.
• En un sartén, añade un poco de aceite y cuando caliente, añade el pollo hasta que obtenga el típico color dorado.
• Mientras el pollo va cocinándose en la sartén, puedes ir cortando el resto de ingredientes (excepto la raíz de jengibre), y añadirlos en un bol espacioso.
• Finalmente, lleva los trozos de pechuga con el resto de ingredientes en el bol y mézclalo todo muy bien. Cuando las verduras y el pollo se hayan incorporado, ralla un poco de la raíz de jengibre y espolvoréala sobre el tazón con tu ensalada. Puedes añadir condimentos y aceite de oliva al gusto.

Pollo al horno con verduras

Ingredientes:

• Una pechuga pollo
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• 1 cebolla
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta molida variada
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

• Lo primero que haremos será precalentar el horno a 220 grados.
• Empieza a cortar las verduras en trozos medianos, no muy grandes.
• Añade un chorro de aceite sobre un refractario, agrega el pollo. Condimenta la pechuga con sal y pimienta al gusto y procede a añadirle las verduras.
• Vierte un poco más de aceite sobre el pollo y llévalo al horno por 40 minutos más.
• Cuando el pollo obtenga un color dorado, sácalo del horno, dale una media vuelta y agrégale un poco de vino blanco, deja que se consuma con el calor y ¡buen provecho!