Snack económico: prepara unos bastones de polenta ¡en menos de 20 minutos!

Si estás cansado de preparar siempre lo mismo y buscas aprender alternativas prácticas para el momento del picoteo ¡estos bastones de polenta pueden ser una excelente opción! Una guarnición o snack fácil sin recurrir a la fritura, una receta que podrás servir de muchas formas.

Por lo general esta receta se realiza con las sobras de polenta, esto ocurre cuando preparamos demás y no sabemos cómo reciclarla. Se puede hacer con vegetales al horno o la opción de hoy ¡unos ricos bastones de polenta! Recuerda que es importante sazonar o preparar algunas salsas para que le den más sabor. Ahora apunta todos los detalles.

Ingredientes:

• 250 gramos de Polenta
• 1 litro de agua o caldo
• 2 cditas de sal 
• 30 ml aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida

Opcional para sazonar:

Ajo granulado

Hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca...)

Queso Parmesano o similar al gusto (opcional)

Procedimiento: 

Reservamos una fuente o placa para el horno de 40 x 25 cm, la engrasamos y reservamos.

Luego preparamos la polenta, según el tiempo que nos indique el envoltorio. La cocción se puede hacer con caldo o con agua. 

Cuando rompa el hervor colocamos la polenta y removemos con la ayuda de unas varillas. Sazonamos a gusto y bajamos el fuego hasta que espese. 

Luego colocamos la polenta en el molde un dedo de grosor, precalentamos el horno a 200ºC y colocamos la placa por unos 15 o 20  minutos o hasta que estén dorados. Posteriormente dejamos que se enfríe y cortamos los bastones 

Polenta Pasos

Extraer la polenta fría del molde, llevar a una tabla de cocina y cortar en palitos del tamaño que se desee. Si los cortamos muy pequeños pueden ser más difíciles de manejar. Usar un buen cuchillo afilado, limpiándolo con papel de cocina y engrasándolo con un poco de aceite tras cada corte.

Llevar los palitos a una bandeja grande, pintar con más aceite de oliva y añadir un poco de queso rallado fino, o más hierbas, ajo o pimienta, y una pizca más de sal. Hornear hasta que estén bien dorados, unos 20 minutos. Para que se tuesten mejor, girarlos con unas pinzas pasados 15 minutos.

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