Sin huevo, prepara un exquisito budín marmolado en pocos pasos

Si quieres aprovechar al máximo cada ingrediente y conocer algunas virtudes poco difamadas ¡hoy te contaremos todo! Cuando los plátanos se ponen muy maduros y tienen la piel oscura, se pueden pelar y congelar. En esta receta lo utilizaremos y el otro punto a favor ¡están más dulces!

Esta receta lleva una combinación exacta para que tenga humedad y quede esponjosa, las bananas o plátanos junto con las semillas activadas ¡serán de gran ayuda! Hoy utilizaremos semillas de chía, aunque también funcionan las de lino o linaza, recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación ¡apunta todos los detalles del budín!

Ingredientes:

• 1 tazas de avena instantánea
• 1 taza de harina
• 2 bananas maduras
• ½ taza de azúcar mascabo u otra
• ½ vaso de agua
• 3 cdas soperas de semillas de chía
• 2 cdas de cacao amargo
• 1 cda de polvo de hornear

Procedimiento:

En un recipiente poner las semillas de chía con ½ vaso de agua y dejar reposar por 10 minutos. Al hidratarse la chía, la preparación quedará espesa y de consistencia tipo gel.

Pisa o mixear las bananas junto con las semillas de chía. Integrar el azúcar, el polvo de hornear y por último la avena.

Para lograr el marmolado hay separar la mezcla en dos mitades y a una de ellas integrarle el cacao con 2 cdas de agua para que no seque mucho la mezcla.

En una budinera de 18 cm previamente aceitada y enharinada, poner primero la parte de la mezcla que no lleva cacao. Luego, por encima, poner la mezcla que sí lleva cacao.

Con ayuda de un palito o el mango de una cucharita hacer un dibujo libre a lo largo de la preparación, mezclando un poquito las dos mitades para lograr un marmolado.

Llevar a un horno precalentado por unos 30 minutos aprox. Estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y listo!

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