Sin harina, disfruta unos exquisitos muffins de vainilla

Los muffins o las magdalenas son una de las recetas que todos adoran, son ricos, húmedos y muy suaves ¡y se pueden hacer del sabor que más te guste! Para las meriendas o los desayunos, puedes preparar en muy pocos pasos ¡y consentir a todos! Esta preparación no tiene complejidad y te indicaremos todos los pasos a seguir.

Estos muffins serán de vainilla, se pueden saborizar con esencia, o ralladura de algún cítrico y también a veces un poco de zumo. La receta de hoy llevará harina de arroz, un ingrediente muy bueno para tener en cuenta. A continuación todos los detalles ¡sorprende a todos en casa con esta deliciosa receta!

Ingredientes:

• 200 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de avena
• 70 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3/4 cucharaditas de sal (una pizca)
• 1 huevo
• 3/4 taza de leche
• 1/2 taza aceite
• Opcional: esencia de vainilla

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ªF 

Tomamos un recipiente y colocamos los ingredientes secos, será mejor si los tamizamos y reservamos. En otro recipiente mezclamos la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Con la ayuda de unas varillas integramos los ingredientes húmedos y los secos, mezclamos evitando los grumos.

Preparamos los moldes con un poco de aceite, vertemos 3/4 de mezcla y horneamos por unos 15 minutos. Para corroborar la cocción puedes pinchar con un palillo y debe salir seco. 

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