Sin harina: disfruta una exquisita pizza a base de coliflor

Para los que buscan sorprender a todos sus comensales, pueden probar esta pizza a base de coliflor. Ideal para los que no consumen harina, como en el caso de la celiaquía. Para hacer esta receta no se requieren de muchos recursos, solamente una buena procesadora o rallador, para que quede lo más finita posible. 

La coliflor es un vegetal con varias bondades nutricionales, nos provee de fibra, ayudando a nuestros intestinos. También contiene vitamina C y varias del grupo B como la tiamina, riboflavina y B6. Este vegetal además contiene potasio y fósforo, dos minerales que colaboran a que el cuerpo se reponga tras grandes desgastes físicos.

A la hora de elegir los toppings o agregados, puedes dejar volar tu imaginación y hacer tu pizza favorita con la masa de coliflor ¡una versión saludable! Esta receta no requiere de mucho esfuerzo y los resultados son magníficos. A continuación te indicaremos cómo hacer esta fabulosa receta sin harina¡buen provecho! 

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 1 huevo grande
• 2 ½ tazas de queso mozzarella rallada
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 cda. de orégano seco
• 1 taza de tomate 

Procedimiento:

Toma el coliflor, ya lavado y procésalo hasta que quede todo triturado, para la cocción prepara un sartén con un poco de aceite y lo cocinaremos por 10 minutos.

Posteriormente mezclaremos con el huevo y en un molde para pizza con un poco de materia grasa ubicaremos la preparación generando presión. 

Luego colocamos la salsa de tomate, el queso mozzarella y el orégano junto con los tomates. Cocinaremos a temperatura media por 15 minutos más ¡y lista la pizza saludable!

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