Sin harina: disfruta el rollo de zucchini relleno ¡en 4 pasos!

Hoy haremos un arrollado con masa de zucchini, no utilizaremos nada de harina y aprovecharemos al máximo las virtudes de esta verdura. El relleno que elegimos es un clásico que no falla, jamón y queso, pero las alternativas son infinitas. Puedes innovar y hacer el relleno que más gustes. 

Este rollo de calabacín relleno no tiene desperdicio, sobre todo porque también resulta una receta conveniente para compartirlo con algún amigo celíaco. Esta preparación es sabrosa y muy económica. Sobran los motivos para probarla y ¡sorprender a todos con una rica comida!

Ingredientes:

• 1 calabacín o zapallo zucchini 
• 3 huevos
• 100 grs de queso rallado
• 4 fetas de jamón cocido
• 4 fetas de queso
• Sal
• Pimienta

Procedimiento:

1. Lavamos y desinfectamos el zucchini, luego lo rallamos bien 
2. Cascamos y batimos los huevos, condimentamos y agregamos el zucchini rallado y el queso.
3. Luego preparamos una placa para el horno con un poco de papel para hornear, y le daremos cocción por unos 25 minutos. 
4. Posteriormente lo retiramos del horno y colocamos el jamón y el queso, enrollamos y lo llevamos al horno por 5 minutos más para que el queso se derrita. ¡Buen provecho que disfrutes esta deliciosa y sencilla receta!