Sin harina: deliciosas galletas de chocolate ¡para comer sin culpa!

Para comer y preparar galletas en casa te indicaremos todos los pasos, la receta de hoy es para los amantes del chocolate. Hoy haremos una preparación sin harina, lo que sí te recomendamos un rico chocolate semi amargo, para evitar leche o azúcar agregada. 

Si quieres una merienda o desayuno dulce, toma nota de esta receta. También la puedes servir como postre acompañando el café, si quieres conservarlas te recomendamos un recipiente hermético para que no pierdan la humedad. Ahora nos toca hacer estas ricas galletas, toma nota de todos los detalles y disfrútalas. 

Ingredientes:

• 4 huevos
• 45 gr. de azúcar
• 285 gr. de chocolate
• 85 gr. de manteca
• 1 cda. de esencia de vainilla
• ¼ cdta. de sal
• 1 taza de chips de chocolate

Procedimiento:

1. Primero batimos las yemas con el azúcar, reservamos. 
2. Luego trozamos el chocolate junto con la manteca y lo fundimos a baño maría, también le colocaremos la esencia de vainilla. Una vez fundido se lo agregamos a las yemas, integramos y reservamos.
3. Batimos las claras con una pizca de sal, hasta que tomen volumen. La agregamos en partes y con movimiento envolventes. Reservamos toda la mezcla en la nevera por una hora. 
4. Luego tomamos una manga y con una placa enmantecada hacemos nuestras galletas. Con el horno precalentando le daremos cocción por 10 minutos ¡y listas las galletas!